:

Jak zničit salmonelu?

Pearl Feeney
Pearl Feeney
2025-07-27 18:26:15
Count answers : 3
0
Mráz nepomáhá. Bakterie salmonely se nezničí mražením - tím se pouze zastaví jejich rozmnožování. Po rozmrazení získávají opět svoji původní aktivitu. Účinná teplota pro zničení salmonely se uvádí 75°C ve středu potraviny po dobu alespoň 5 minut. Var a teplota nad 100°C salmonelu spolehlivě ničí.