Nedostatek vitaminu D je diagnostikován, když jeho hladina v krvi klesne pod 20 - 30 ng/ml.
Tím se vystavuje nejen oslabení kostí, ale i řadě dalších nežádoucích účinků, včetně těch, které souvisejí s náladou.
O nedostatku vitaminu C se hovoří, pokud je jeho hladina v plazmě nižší než 2,5 mg/l.
Ačkoli je vitamin C zejména na rozdíl od vitaminu D rozpustný spíše ve vodě než v tucích, zdá se, že je stejně důležitý pro klouby i celý organismus.
Kyselina askorbová se totiž podílí na tvorbě kolagenu.
Problémy s dostatečným přísunem vitaminu C se vyskytují zejména u lidí, kteří nedbají na pestrost svého jídelníčku a zakládají jej na vysoce zpracovaných potravinách.
Dva vitaminy, které se zdají být z hlediska "údržby" kloubů nejdůležitější, jsou cholekalciferol a ergokalciferol (tj. vitaminy D3 a D2).
Kurděje jsou oslabení měkkých tkání v těle, ke kterému dochází při nedostatku kyseliny askorbové.
Toto onemocnění vážně omezuje fyzickou výkonnost a způsobuje bolesti.
Je důležitým regulátorem metabolismu vápníku, který ovlivňuje strukturu kostí a vedení v nervovém systému.
V těle má vitamin D v obou formách řadu důležitých funkcí.